Ultraprzetworzeni ludzie : dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać?

Książka

W koszyku

oceń

Ultraprzetworzeni ludzie : dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać? / Chris van Tulleken ; przełożyła Anna Brzostowska. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Marginesy, 2024. - 446, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Tulleken Chris van (1978- ) Autor Brzostowska Anna Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Przynależność kulturowa

Literatura angielska

Temat

Cukier Jakość żywności Odżywianie Otyłość Wpływ na zdrowie ludzi Żywność przetworzona

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

To nie ty, to jedzenie. Żywność wkroczyła w nową erę. Większość kalorii, które spożywamy, pochodzi z całkowicie nowego zestawu substancji zwanych żywnością ultraprzetworzoną, czyli taką, która została zaprojektowana, wyprodukowana i zareklamowana tak, aby jak najbardziej uzależniać. Ale czy naprawdę wiemy, jak działa na nasz organizm? Chris van Tulleken, lekarz i osobowość medialna, zabiera nas w podróż po świecie wysokoprzetworzonej żywności i konfrontuje z przytłaczającą rzeczywistością, uświadamiając, że ani ćwiczenia, ani siła woli nie mogą nas uratować. Pokazuje też, co UPF - od angielskiego ultra-processed food - robi z naszymi ciałami, zdrowiem, wagą i planetą (spoiler: nic dobrego).

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wyp. 121 (Żegańska)

O dostępność zapytaj w bibliotece.: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Ultra-processed people : why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop?, 2023

Uwaga ogólna

Na okładce: Bestseller nr 1 „Sunday Timesa”. Wnikliwe i fascynujące. Michael Mosley. Już nigdy nie spojrzysz tak samo na to, co jesz. Hannah Fry. Właśnie takie książki zmieniają świat. Steven Bartlett.

Uwaga dotycząca innej dostępnej postaci fizycznej

Książka dostępna także jako audiobook i e-book.